リアル60代賃貸ライフ

60代で家を売り、身軽な賃貸団地でのライフスタイル

チャチャッと料理

冷麺=冷やし中華

『ほぼレタス冷麺』 レタスとカニカマの、相変わらず、まな板いらず料理 rennge.hatenablog.com 娘に写メを送ったら、 「関東では冷麺とは言わない。むしろ○○家(我が家)だけかも」と。 え、そうなの? 「冷麺は盛岡冷麺だけ」って。 う~ん、 確かに「冷やし…

手間いらずひとりご飯・冷麺、ぶっかけうどん

2.3日暑い日が続いたので、 冷麺 ぶっかけうどん どちらも、麺が見えないです レタスは洗って手でちぎれるし、 シーチキンなら缶から移すだけ。 さすがにトマトはまな板で切りますが。 ぶっかけうどんも、 焼き海苔とかつおぶし、卵黄をトッピングしただけ。…

高菜の油炒め

高菜漬物の油炒めは、 福岡の郷土料理なのか? とにかく子供の頃からよく食卓に並べられました。 高菜の漬物だけでもおいしいですが、 油炒めはさらに美味しく、 これだけでご飯一杯食べれます 本来は、 「高菜の漬物」を洗って、細かく刻んで炒めます。 が…

フキを調理してみた

先日見つけたフキを、 数本採ってきました。 rennge.hatenablog.com 道端の、柿の木の根元にたくさん生えているのですが、 その土地に持ち主がいるのかどうかわからないので、 遠慮しながら4.5本ちぎってきました。 昔、皮を剥いた記憶はあるけれど、 剥いて…

ずぼら料理・私的万能ネギ

家族がいる間は、 それなりに栄養バランスも考えて料理していましたが。 一人になると、 「好きな時に好きなように食べられる自由」を手に入れてしまい、 ずぼらに拍車がかかった気がします たま~に娘達から、 「あの料理はどうやって作る?」と聞かれるも…